LA PASTA DE ACHIOTE ES UN CONDIMENTO DE ORIGEN MAYA, ELABORADO CON SEMILLAS DE ACHIOTE, UNA ESPECIA ROJA Y AROMÁTICA. SE UTILIZA AMPLIAMENTE EN LA COCINA LATINOAMERICANA PARA DAR COLOR Y SABOR A DIVERSOS PLATOS, COMO ARROCES, MARINADOS Y GUARNICIONES. SU INTENSO COLOR ROJO ANARANJADO Y SU SABOR TERROSO Y LIGERAMENTE AMARGO LO HACEN UN INGREDIENTE CARACTERÍSTICO EN MUCHAS RECETAS TRADICIONALES.