EL DULCE DE LECHE ES UNA DELICIOSA Y CREMOSA PREPARACIÓN ORIGINARIA DE LATINOAMÉRICA. SE OBTIENE COCINANDO LECHE CON AZÚCAR HASTA QUE ALCANZA UNA CONSISTENCIA DULCE Y UNTUOSA, DE COLOR CARAMELO. ES MUY POPULAR EN POSTRES, TORTAS Y DULCES DE TODA LA REGIÓN, Y SE UTILIZA TAMBIÉN COMO RELLENO O COBERTURA.